Saint Thiébault (250 habitants en 2012) est un village sur la D 74 séparé de Bourmont par un ancien pont en pierres de taille au-dessus de la Meuse.
A l'une de ses extrémités, sur un petit parking, il y a la statue du saint dans sa niche protégée par des barreaux et toujours bien entretenue. Il tient dans sa main une bûche. C'est le patron des charbonniers parce qu'il s'était mis un moment à leur disposition pour subvenir à ses besoins. (Pour en savoir davantage sur le saint homme, taper st. Thibaut de Provins).
Du fait d'une couverture forestière importante et de la présence de minerai de fer en surface, la fabrication du charbon de bois était une activité pratiquée dans la région. Elle permettait de faire chauffer des fours pour l'extraction du métal.
